Yamaroku Shoyu aus Schwarzen Sojabohnen (2-jährig)

Ingredients: Schwarze Sojabohnen, Weizenmehl, Salz, Alkohol, Wasser
Maturation: Fermented in cedar barrels
Fermentation period: 2 years
Properties: vegan
Shelf life: 2 years
Weight: 145 ml

Diese klassische Koikuchi Sojasauce wurde aus schwarzen Sojabohnen hergestellt, welche in Japan in der Tamba Sasaya Region angebaut werden – eine Region die für die besten Sojabohnen Japans bekannt ist. Was diese schwarzen Bohnen auszeichnet, ist deren voller und cremiger Geschmack und ihr hoher Nährwert. Mit ihrem intensiv salzigen Geschmack ist diese Soße am besten zum Kochen geeignet. Durch ihr starkes Umami Aroma verleiht sie Speisen Tiefe und Komplexität. Sie eignet sich außerdem zum Einlegen von Speisen. 

This product is produced by the Japanese manufacture Yamaroku, which is located on the Island Shodoshima in the Japanese inland sea.Already since the Meiji era (1868 - 1912), this family owned brewery has been producing high quality soy sauce. Today, the manufacture is a pioneer in traditional soy sauce production. At Yamaroku, even the barrels are handmade out of bamboo wood. This is part of a greater initiative by the brewery to preserve the traditional production with wooden barrels and pass it on to the next generation.

19,90 

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Product contains: 145 ml

13,72  / 100 ml

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