Weißmohn Miso

Ingredients: Rice, white poppy seeds, sea salt, A. Oryzae
Maturation: fermented in an earthenware pot
Fermentation period: 6 Monate
Properties: vegan, nicht pasteurisiert, glutenfrei, kühl lagern
Weight: 200 g

Dieses Miso hat einen sehr intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Aufgrund des cremig pikanten Aromas kann das Weißmohn Miso gut anstelle von Parmesan oder anderem alt-gereiften Käse benutzen. Geschmacklich erinnert es außerdem stark an Walnuss, weshalb es sich auch gut zum Backen eignet. Der Weißmohn kommt direkt aus Österreichischem Anbau. Ideal für Kuchen, Torten, für Herzhafte Mohnmehlspeisen oder zum Verwenden als Aufstrich.  

This Product is produced by Wiener Miso, a Vienna based producer of hand-fermented Miso, soy sauces, and tofu who uses only ingredients sourced locally from Austria. What especially makes Wiener Miso stand out as a producer, is their unique Miso creations that extend beyond most of the traditional kinds of miso.