Anis Amazake

Zutaten: Reis, Anissamen, Quellwasser, A. Oryzae
Fermentationsdauer: ein Tag
Eigenschaften: glutenfrei, vegan, nicht pasteurisiert, nicht alkoholisch
Haltbarkeit: gekühlt 6 Monate haltbar
Verpackungseinheiten: 200 g

Die Anissamen in diesem sehr süßen Anis Amazake sorgen für eine zusätzliche Würze. Der Geschmack von Anis und Fenchel geben dem Amazake ein elegantes Aroma. Das Amazake ist eine perfekte Basis für Eiscreme oder Müsli, und eignet sich zum Süßen von Müsli, Pudding, und Kuchen. Verdünnt mit Wasser lässt es sich auch gut in Getränke untermixen. An kalten Wintertagen kann das süß würzige Amazake auch warmen Drinks den nötigen Kick verleihen. 

Hergestellt wird das Produkt von Mimi Ferments, ein unabhängiger Berliner Hersteller von von Hand fermentierten Soja Soßen und Miso, wobei nur die feinsten biologischen Sojabohnen verwendet werden. Aufgrund der unterschiedlichen Fermentationszeiten entwickeln diese Produkte nicht nur unterschiedliche Farben, sondern auch eine Vielfalt an einzigartigen Aromen. Sie sind beliebt unter Sterneköchen und können auch in Ihren eigenen kulinarischen Kreationen eine magische Zutat werden.