Graumohn Miso

Zutaten: Reis, Graumohn, Meersalz, O. Orzyzae
Reifung: Im Steinguttopf
Fermentationsdauer: 6 Monate
Eigenschaften: vegan, nicht pasteurisiert, glutenfrei, gekühlt lagern
Verpackungseinheiten: 200 g

Mit Graumohn aus regionalen Anbau, der dem Miso ein herbes und intensives Aroma verleiht, verwandelt es jedes Gericht in eine echte Delikatesse. Das Graumohn Miso eignet sich zum Verwenden für Kuchen und Torten, aber auch zum Würzen von deftigen und rustikalen Gerichten. Dabei verleiht es süßen Mohnspeisen einen salzigen Kick und gibt herzhaften Speisen die nötige Tiefe. 

Hergestellt wurde das Produkt von Wiener Miso, einem in Wien ansässigen Hersteller von hand-fermentierten Misos, Sojasoßen, und Tofu. Dabei werden ausschließlich Produkte aus Österreichischem Anbau benutzt. Was Wiener Miso von anderen Produzenten unterscheidet, sind dessen einzigartigen Miso Kreationen, die weit über die traditionellen Miso-Sorten hinausreichen.

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