Hanf Brot Shoyu

Zutaten: Quellwasser, Hanfprotein, Brot (Weizen-Dinkel-Sauerteig), Meersalz, A. Sojae
Reifung: in einem Steinguttopf fermentiert
Fermentationsdauer: 14 Monate
Eigenschaften: vegan, nicht pasteurisiert, unfilitriert
Haltbarkeit: gekühlt gelagert 6 Monate haltbar
Verpackungseinheiten: 200 g

Diese Sojasoße ist eine einzigartige Kreation. Die Kombination von Hanf und Brot sorgt für einen leicht malzigen Geschmack. Mit ihrem vollmundigen und herzhaften Aroma kann sie verwendet werden, wie eine dunkle Sojasoße. Sie eignet sich zum würzen von Gemüse, Fisch, oder Fleisch. 

Hergestellt wird das Produkt von Mimi Ferments, ein unabhängiger Berliner Hersteller von von Hand fermentierten Soja Soßen und Miso, wobei nur die feinsten biologischen Sojabohnen verwendet werden. Aufgrund der unterschiedlichen Fermentationszeiten entwickeln diese Produkte nicht nur unterschiedliche Farben, sondern auch eine Vielfalt an einzigartigen Aromen. Sie sind beliebt unter Sterneköchen und können auch in Ihren eigenen kulinarischen Kreationen eine magische Zutat werden. 

8,90 

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