Suehiro Helles-Purpur Shoyu

Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Reis
Reifung: In Holzfässern fermentiert
Fermentationsdauer: 8 Monate
Eigenschaften: vegan
Verpackungseinheiten: 100 ml

Suehiro ist eine der wenigen Brauereien, die natürlich gebraute helle Sojasauce herstellen, und sie verwenden viel Reismalz, um die typische Salzigkeit der hellen Sojasauce zu mildern. Die Suehiro Helles-Purpur Shoyu hat eine dezente Farbe und ein dezentes Aroma und verstärkt den Geschmack und das Umami der Zutaten. Sie wird am besten als „Kake“-Sojasauce (als Dressing oder auf Reis) verwendet.

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