Weißmohn Miso

Zutaten: Reis, Weißmohn, Meersalz, O. Orzyzae
Reifung: Im Steinguttopf
Fermentationsdauer: 6 Monate
Eigenschaften: vegan, nicht pasteurisiert, glutenfrei
Haltbarkeit: kühl gelagert mindestens 3 Monate haltbar
Verpackungseinheiten: 200 g

Dieses Miso hat einen sehr intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Aufgrund des cremig pikanten Aromas kann man es gut anstelle von Parmesan oder anderem alt-gereiften Käse benutzen. Geschmacklich erinnert es außerdem stark an Walnuss, weshalb es sich auch gut zum Backen eignet. Der Weißmohn kommt direkt aus Österreichischem Anbau. Ideal für Kuchen, Torten, für Herzhafte Mohnmehlspeisen oder zum Verwenden als Aufstrich.  

Hergestellt wurde das Produkt von Wiener Miso, einem Wien ansässigen Hersteller von hand-fermentierten Misos, Sojasoßen, und Tofu. Dabei werden ausschließlich Produkte aus Österreichischem Anbau benutzt. Was Wiener Miso von anderen Produzenten unterscheidet, sind dessen einzigartigen Miso Kreationen, die weit über die traditionellen Miso-Sorten hinausreichen.